武夷岩茶是个神秘而复杂的茶,若没有一定的岩茶功底,面对不同品种、不同山场、不同制作师傅、不同火候、不同年份的岩茶,它的复杂多变,直接让你晕乎得怀疑人生。
做茶卖茶的小伙伴们应该也常常遭遇这样的尴尬:寄给客户的茶,客户说不对样!
已经把你当朋友般信任你的客户,会直接说出他的疑问,跟你交流沟通。
可第一次跟你买茶的客户遇到这种情况,或许直接把你拉入黑名单,你说冤不冤?
诚信经营是每一个卖茶人的原则,除非极个别投机商,有哪个愿意背上不诚信的罪名!
生活还要继续,茶,还要继续卖!
明明是同一款茶,当客户说“茶不对样”时,怎么办?
当你觉得“茶不对样”时,或许是这些原因影响:
NO1、存储条件:
“茶性最淫,著物即染。”茶叶有较强的吸附能力,就像活性炭一样,可以吸收存储环境中的各种味道。同样的茶叶,在南方与北方储存,泡出的香气与滋味肯定是不一样的。
NO2、喝茶时间:
风荷举个人是喜欢夏天在清晨,和着微微凉爽的自然风喝茶,很惬意。而在冬季,在午后暖阳下品茗,自然而温暖。不同的气候和时间点品茗,感觉都不同。
NO3、水质的影响:
不同区域的水质不同,都会影响到茶汤的滋味。如在一些大城市,自来水是无法泡茶的,只能用超市买的山泉水泡茶,可在武夷山自来水泡茶就不错,更别说山泉水了。
NO4、冲泡的人:
泡茶的人很重要,因为一泡茶里融入了泡茶者的性格、冲泡技巧、他的心境、对这泡茶的解读……
NO5、环境与心情:
处于闹市噪杂的环境与幽雅僻静的场所,喝茶的心情大不相同。
烦躁、郁闷与心情大好时,品茶的心情是也是至关重要。
NO6、身体状况:
喝茶的感觉受身体状况的影响明显,身体好时,对泡的茶很敏感,能较快的感知茶叶的香气与滋味,反之,对冲泡的茶叶迟钝。
NO7、茶自身
岩茶活性特别强,从岩茶的制作、储存到品饮,每个环节都会有一些细微的变化。
影响岩茶品饮的还不止这些,诸如饭前饭后品茶,感觉也不同……
看到这么多影响岩茶品饮的因素,是不是一个头两个大?
这叫我们喝岩茶的人,情何以堪?
对于岩茶要如此小心翼翼的伺候着,怎们办?
虽说岩茶泡饮受诸多因素影响,但我们只要排除以上一些因素,并且拥有一颗静静品茗的心,茶的味道基本不会变,我们还是能喝到那泡最本真的茶。
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